Griletto inaugura sua 20ª unidade na capital paulista
A nova loja do Griletto na cidade de São Paulo está localizada no Shopping Aricanduva, na zona leste da cidade. Esta é a 20ª unidade da rede de franquias de grelhados na capital paulista. Com essa inauguração, a marca alcança o total de 141 operações, das quais 95 somente no Estado de São Paulo.
No ano passado, a rede Griletto abriu cinco unidades. Para este ano, estão previstas mais sete lojas. Com isso, a marca, que pertence a Halipar (holding de franquias de alimentação), estima encerrar 2021 com 148 operações no total.
A recém-inaugurada loja franqueada do Shopping Aricanduva se soma a outras duas unidades da rede na zona leste. A marca também está presente nos shoppings Metrô Tatuapé e Mooca Plaza Shopping.
Investimento
De acordo com a franqueadora, o investimento inicial para tornar-se um franqueado Griletto é de R$ 390 mil. O espaço mínimo exigido para a montagem da loja em shopping center é de 40 m². O faturamento médio, segundo a franqueadora é de R$ 120 mil mensais, e o retorno sobre o investimento se dá em torno de 36 meses.
O Griletto oferece um cardápio variado de grelhados, como as parmegianas de carne e frango, contrafilé, picanha, filé mignon e salmão. Os pratos incluem opções Express, com carnes tradicionais que acompanham arroz, feijão e fritas ou purê de batata.
Para a linha de grelhados e parmegiana, os clientes podem escolher os acompanhamentos, que incluem legumes e massas. Há, ainda, uma seleção diversa de sobremesas, como torta de Dadinho, torta holandesa, brigadeirão, mousse de limão, mousse de maracujá e maçã fresca.
Delivery
No período de combate ao novo coronavírus, a Halipar que, além de Griletto, também é detentora das marcas Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, investiu, especialmente, no delivery das marcas. As entregas em domicílio cresceram na pandemia, chegando a representar 60% das vendas.
“Nos adaptamos rapidamente para atender a demanda por delivery, que foi essencial para o setor de alimentação em 2020”, afirma o CEO da Halipar, Ricardo José Alves. Segundo o empresário, essa tendência deverá se manter forte este ano.
Ficha Técnica – Griletto
- Nome franqueadora: Halipar – Holding de Alimentação e Participações
- Marca da franquia: Griletto
- Ano de Fundação: 2004
- Cidade-sede da franqueadora: Indaiatuba-SP
- Ano de entrada no franchising: 2004
- Segmento no franchising: Alimentação
- Número total de franquias: 141
- Formatos disponíveis: unidades instaladas exclusivamente em shopping centers
- Investimento inicial total: a partir de R$ 390 mil
- Taxa de franquia: R$ 45 mil
- Taxa de propaganda: 1.5%
- Royalties: 4%
- Capital de giro: R$ 30 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 120 mil
- Prazo de retorno do investimento: 36 meses
- Área para instalação: 40 m²
- Número de funcionários na operação: 14
- Contato para falar sobre franquias: faleconosco@halipar.com.br | (19) 3825-3200
- Site: www.halipar.com.br
(Foto: Griletto/Divulgação)
